پخش کننده ی عسل طبیعی با حلبی

عسل طبیعی با حلبی

عسل طبیعی، این شهد شیرین و طلایی که توسط زنبور عسل از رحیق گل‌ها و گیاهان تولید می‌شود، از دیرباز نه تنها به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند، بلکه به عنوان یک داروی شفابخش نیز مورد توجه بشر بوده است. اما در بازاری که مملو از محصولات تقلبی است، شناخت عسل طبیعی و تمایز آن از نمونه‌های صنعتی و بی‌کیفیت، اهمیتی دوچندان می‌یابد.

 

 عسل طبیعی چیست؟

عسل طبیعی به شهدی گفته می‌شود که زنبور عسل پس از جمع‌آوری رحیق گل‌ها و گیاهان مختلف، آن را با آنزیم‌های بدن خود ترکیب کرده و پس از تغلیظ، در کندو ذخیره می‌کند. در فرآیند تولید این عسل، هیچ‌گونه ماده افزودنی، شکر یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی دخالت ندارد. کیفیت و خواص عسل طبیعی به طور مستقیم به نوع پوشش گیاهی و گل‌هایی که زنبور از آن‌ها تغذیه کرده، بستگی دارد.

 

مشخصات کلیدی عسل طبیعی

شناخت ویژگی‌های ظاهری و حسی عسل طبیعی، اولین قدم برای تشخیص اصالت آن است:

• طعم و شیرینی: شیرینی عسل طبیعی ملایم، دلنشین و زودگذر است. طعم آن در دهان باقی نمی‌ماند و گلو را نمی‌سوزاند (مگر در موارد خاص برخی عسل‌ها مانند آویشن که ممکن است کمی تندی در گلو ایجاد کنند). در مقابل، عسل‌های تقلبی که از شکر یا شیره‌های مصنوعی تهیه شده‌اند، شیرینی زننده و ماندگاری در دهان دارند.

• عطر و بو: عسل طبیعی دارای عطر و بوی ملایم و مطبوعی است که از گل‌ها و گیاهان منشأ گرفته است. با کمی دقت می‌توان رایحه گلی که عسل از آن به دست آمده را حس کرد. عسل تقلبی معمولاً فاقد بو است یا بوی ترشیدگی و اسانس‌های صنعتی می‌دهد.

• غلظت و بافت: غلظت عسل طبیعی بسته به منبع شهد و میزان رطوبت آن متفاوت است. برخی عسل‌ها مانند عسل کنار رقیق‌تر و برخی دیگر غلیظ‌تر هستند. با این حال، عسل طبیعی بافتی منسجم دارد و به آرامی جریان می‌یابد.

• رنگ: رنگ عسل طبیعی بسیار متنوع است و از زرد بسیار روشن (مانند عسل اقاقیا) تا قهوه‌ای تیره (مانند عسل کنار) متغیر است. بنابراین، رنگ به تنهایی نمی‌تواند معیار دقیقی برای تشخیص اصالت عسل باشد.

راه‌های تشخیص عسل طبیعی از تقلبی

هرچند تنها راه قطعی برای تشخیص عسل طبیعی، آزمایش در آزمایشگاه‌های معتبر و سنجش فاکتورهایی مانند میزان ساکارز، پرولین و دیاستاز است، اما برخی روش‌های تجربی و خانگی نیز می‌توانند تا حد زیادی کمک‌کننده باشند:

1. آزمون حلالیت در آب سرد: یک قاشق عسل طبیعی را در لیوان آب سرد بریزید. عسل طبیعی به صورت یک توده منسجم در ته لیوان جمع می‌شود و به آرامی حل می‌شود. اما عسل تقلبی به سرعت در آب پخش و حل می‌گردد.

2. شکرک زدن (رُس بستن): برخلاف باور عموم، شکرک زدن یک فرآیند طبیعی در اکثر عسل‌های خالص است که به دلیل وجود آنزیم دیاستاز و کریستالیزه شدن قندهای طبیعی (گلوکز و فروکتوز) رخ می‌دهد. شکرک عسل طبیعی نرم و شبیه کره است و با حرارت غیرمستقیم (کمتر از ۴۰ درجه سانتی‌گراد) به حالت مایع بازمی‌گردد. در حالی که شکرک عسل تقلبی، دانه‌های درشت و سخت شکر است.

3. آزمون شعله: نوک یک کبریت را به عسل آغشته کنید. اگر عسل طبیعی باشد، به دلیل رطوبت پایین، کبریت روشن می‌شود. اما در عسل‌های تقلبی که رطوبت بالایی دارند، کبریت روشن نخواهد شد.

4. تست جذب: چند قطره عسل را روی یک دستمال کاغذی یا پارچه بریزید. عسل طبیعی به دلیل غلظت بالا، به سختی جذب می‌شود و شکل قطره‌ای خود را حفظ می‌کند. اما عسل تقلبی به سرعت جذب شده و پخش می‌شود.

به نظر شما چند نوع عسل در جهان وجود دارد؟قطعا برای همه ما پیش آمده که برای خرید عسل فروشنده عنوان های مختلفی را برای ما توضیح میدهد.این نشان دهنده ی این است که تعداد عسل موجود در طبیعت بسیار زیاد و باید براساس نیاز جسمی خود آن را تهیه نماییم. مسلما برخی از افراد ارزان ترین کیسه شکر و عسل را برمی دارند اما برخی شناخت بهتری دارند و قیمت را بعد از کیفیت قرار می دهند پس شناخت کافی از انواع عسل مسئله معمتر و دارای اولویت بالایی میباشد.عسل طبیعی با حلبی

عسل طبیعی در بازار

اگر در بازار عسل چرخی بزنید قطعا متوجه عسل با رنگ و طعم های مختلفی خواهید بود و این نشان دهنده ی تنوع عسل در طبیعت میباشد.عسل ها از نظر موارد بسیار زیادی قابل طبقه بندی هستند و در زیر به تعدادی از آنها اشاره میکنیم:
1-عسل از نظر طبع و مزاج
2-عسل از نظر رنگ
3-از نظر بسته بندی (کیلویی –دبه ای –حلبی )
4-از نظر طبیعی،تغذیه و مصنوعی بودن
5-از نظر مقدار قندهای طبیعی و مضر در ساختار عسل
7-از نظر گیاه منشاء
8-از نظر منطقه ی برداشت

همانطور که متوجه هستید عسل ها را به روش های مختلفی میتوان توضیح داد اما مهمترین قسمت عسل ها نوع طبیعی و تغذیه ی آن است.در بازار یا بنکداری عسل ها به سه دسته ی زیر تقسیم بندی میشوند:
1-طبیعی و خالص
2-طبیعی و تغذیه شده با شکر
3-مصنوعی

در حالت طبیعی زنبورها در ارتفاعات کوهستان یا در کنار مزارع کشاورزی از شهد گل و گیاهان برداشت کرده و در کندو ان را عسل میکنند و هیچ گونه مواد اضافی در آن یافت نمیشود.در حالت طبیعی و تغذیه ای در کنار شهدهای که زنبورها به کندو می آورند زنبوردار هفته ای سه مرتبه شربت شکر نیز به آنها میدهد تا شهد خود را مصرف نکنند و عمده ترین نوع عسل در بازار از این نوع بوده و قیمت متوسطی نیز دارد.در نوع سوم عسل بدون اینکه زنبوری را ببیند در کارگاهها و با استفاده از شکر و برخی قندهای مصنوعی مانند فروکتوز و گلوکز ترکیب شده و تهیه میشوند.این عسل ها از بدترین نوع عسل هستند.

عوامل تاثیر گذار در قیمت عسل

قیمت عسل به موارد زیادی بستگی دارد اما مرسومترین آنها عبارتند از:
1-عمده یا خرده
2-طبیعی یا تغذیه ای
3-بسته بندی
4-مسافت ارسال
5-مقدار عسل موجود در سال
6-مکان فروش (تهران -اصفهان -تبریز)

بانکداری های عسل طبیعی

اگر در شهرهای بزرگ به دنبال عسل طبیعی با کیفیت و یا تغذیه کیفیت بالا هستید میتوانید از طریق تماس مستقیم با گروه ما اقدام به تهیه ی بهترین عسل نمایید.عمده فروشی گروه ما در حلبی های 27 کیلوی بوده و توسط باربری به تمام شهرهای ایران و حتی خارج از کشور ارسال میکنیم.آدرس توزیع عسل طبیعی توسط گروه قره داغ در شهرستان تبریز –بازارچه ی شتربان پلاک 69 میباشد.در صورت عدم توانایی خرید حضوری ارسال انجام میگرد.

خرید عمده ی عسل در حلبی های بهداشتی

تمامی عمده فروشی های عسل تغذیه در ایران به وسیله دو نوع بسته بندی زیر انجام میگرید و هر کدام مزایا و معایبی دارد:
1-حلبی
2-دبه های پلاستیکی
در حلبی عسل ماندگاری بالایی دارد و در طول سال اگر رس بست به راحتی میتوان با دادن حرارت ان را باز کرد.اما در دبه های پلاستیکی امکان نگهداری طولانی مدت،ارسال به مسافت های طولانی و رس بسته وجود ندارد.لذا جهت ارسال عسل به مکانهای دور دست توسط گروه ما سعی کردیم با بهترین بسته بندی و کیفیت در حلبی های 27 کیلویی عسل سالم را به دست مشتری برسانیم.برای تهیه ی انواع عسل طبیعی و نیمه تغذیه کافیست با ما تماس بگیرید.عسل طبیعی با حلبی