عسل یونجه ویژه
در این مقاله یک راهنمای کامل و مقایسهای دقیق بین عسل طبیعی چهل گیاه و عسل یونجه ارائه میدهیم.
این دو نوع عسل از محبوبترین و پرمصرفترین عسلها در ایران هستند.
| ویژگی | عسل چهل گیاه (Polyfloral / Multifloral Honey) | عسل یونجه (Alfalfa Honey) |
|---|---|---|
| منبع شهد | گردآوری شده از شهد انواع مختلف گلها و گیاهان (گاهی اوقات تا ۴۰ نوع مختلف). منبع آن بستگی کامل به پوشش گیاهی منطقه دارد. | گردآوری شده عمده از گلهای گیاه یونجه. یک عسل تکگل (Monofloral) محسوب میشود. |
| طعم و مزه | پیچیده، غنی و چندبعدی. ترکیبی از شیرینی، کمی ترشی و گاهی اوقات طعمهای خاکی یا میوهای. هر بار ممکن است طعم کمی متفاوت داشته باشد. | ملایم، شیرین و بسیار مطبوع. طعمی نرم و کمی مانند کارامل یا وانیل دارد. پس از مصرف طعم شیرینی ملایمی در دهان باقی میماند. |
| عطر و بو | بسیار معطر و گلی. بوی آن ترکیبی از عطرهای مختلف است و بسته به منطقه و فصل میتواند متفاوت باشد. | عطر ملایم، شیرین و گیاهی. بوی آن سبک و خوشایند است و بوی خاص گل یونجه را دارد. |
| رنگ | متغیر است. معمولاً کهربایی تیره تا قهوهای روشن، اما میتواند روشنتر یا تیرهتر باشد. | معمولاً بسیار روشن. از رنگ کهربایی بسیار روشن و شفاف تا طلایی. |
| بافت و شکرک زدن | به دلیل ترکیب قندهای پیچیده، سرعت شکرک زدن آن متغیر است. ممکن است دیر یا زود شکرک بزند و بافتی نرم تا دانهدرشت داشته باشد. | به دلیل نسبت بالای گلوکز، تمایل زیادی به شکرک زدن سریع دارد. شکرک آن معمولاً بسیار نرم، سفید و کرمی میشود. |
| خواص درمانی | خواص کلی و عمومی عسل را دارد. به دلیل تنوع منابع، میتواند طیف وسیعی از خواص گیاهان مختلف را به صورت ترکیبی داشته باشد. معمولاً برای تقویت عمومی بدن، انرژیزایی و سرماخوردگی پیشنهاد میشود. | ملین و بهبوددهنده گوارش است. برای رفع یبوست، زخم معده و روده بسیار مفید است. همچنین مقوی اعصاب است و به پاکسازی کبد کمک میکند. |
| مصرف کننده ایدهآل | افرادی که به دنبال طعمی قوی و پیچیده هستند و عسل را برای مصرف روزانه و عمومی میخواهند. | افرادی که طعم ملایمتر را ترجیح میدهند، کودکان و افرادی که مشکلات گوارشی دارند. |
| قیمت | معمولاً قیمت منطقی و متوسط دارد (بسته به منطقه و تنوع گیاهان). | معمولاً به دلیل کشت وسیع یونجه و تولید بالا، از قیمت مناسبتری برخوردار است. |
نکات کلیدی برای تشخیص طبیعی بودن هر دو عسل
- شکرک (تبلور): طبیعی بودن عسل را ثابت نمیکند اما یک ویژگی طبیعی است. عسل یونجه حتماً و سریع شکرک میزند. عسل چهل گیاه نیز迟早 شکرک خواهد زد.
- عطر و طعم: عسل طبیعی باید بوی تند و تیز گل داشته باشد، نه بوی شکر سوخته یا کارامل.
- تست کشش: یک قاشق عسل را بلند کنید. عسل طبیعی باید رشتۀ نازکی ایجاد کند که قطع میشود و به صورت یک قطره برمیگردد.
- تست آب سرد: یک قاشق عسل را در یک لیوان آب سرد بریزید. عسل طبیعی بدون حل شدن مستقیم به ته لیوان میرود. عسل تقلیدی یا شکرک در آب حل شده یا پراکنده میشود.
- خرید از منبع مطمئن: بهترین راه، خرید مستقیم از زنبورداران معتمد یا فروشگاههای تخصصی معتبر است.
- خرید عسل طبیعی
آیا عسل خارشتر را می توان جایگزین عسل یونجه کرد؟
آیا عسل یونجه می تواند به عنوان دارو برای بیماری کم خونی باشد؟قیمت عسل یونجه در بازار ایران چقدر است؟
البته سوالات زیادی میتوان در مورد بازار عسل یونجه و فواید ان شمرد در این مقاله به خواص دارویی و نحوه تهیه ی عسل یونجه می پردازیم. عسل یونجه ویژه
عسل یونجه یا خارشتر
یونجه و خارشتر هردو گیاهی هستند که در برابر انواع آب و هوا و کم آبی تقریبا مقاوم هستند و دائم در حالت سبزی و گلدهی هستند،لذا تقریبا خواص دارویی و غذایی یکسانی دارند.توصیه اکثر طبیب سنتی برای درمان سریع انواع بیماری ها در صورت پیدا نکردن عسل یونجه،عسل خار شتر توصیه می کنند.رنگ عسل هر دوی آنها زرد روشن و بوی مطبوع و سردی دارند.پس نتیجه می گیریم عسل طبیعی خارشتر و یونجه دارای طبع و خواص دارویی یکسانی دارند عسل یونجه ویژه
خواص عسل یونجه
گر به ساختار ویتامینی عسل یونجه یا شبدر نگاهی بیندازیم به کمکهایی که این عسل می تواند برای بدن انجام دهد بسیار واضح خواهد بود.این عسل سرشارازویتامین A،K ودیگر مواد معدنی مانند آهن بوده که برای بدن مفید و ضروری هم هست.به طور کلی فواید عسل برای بدن به شکل زیراست:
1-عسل یونجه تقویت کننده ی مغزواعصاب بوده و با بهبود سیستم های عصبی باعث بهتر شدن خلق خوی فرد مصرف کننده می شود.
2-به دلیل سرشار بودن از ویتامین آ در تقویت بینایی و مردمک چشم بسیار موثرعمل می کند. عسل یونجه ویژه
3-ویتامین K یکی ازمواد ضروری دربهبود سلامتی بدن می باشد وبرای افرادی ازبیمای خود ایمنی پارکینسون(لرزش بدن)رنج می برند بسیار مفید بوده و از لرزش زیاد جلوگیری می کند.
4-افرادی که دچار کمبود خون هستند بهترین عسل،برای افزایش خون عسل یونجه است.
5-برای مادران شیرده عسل یونجه کمک می کند تا شیرشان افزایش یابد.
6-موجب آرامش و رفع استرس در فرد می شود عسل یونجه ویژه
7-افرادی که طبع سرد و خشک دارند بهترین گزینه عسل یونجه بوده و چون طبع برگرفته شده ازگیاه یونجه گرم و تر هست.
8-یکی دیگر از کاربرد زیاد عسل یونجه در صنعت آرایشی بهداشتی استفاده از ماسک آن می باشدکه در سلامتی و صافی پوست بسیار موثر است.
9-بهبود وکاهش دردهای عادت ماهیانه دربانوان عسل یونجه ویژه
فروش ویژه ی عسل یونجه با موم
عسل یونجه مانند عسل آویشن و گون از محبوب ترین و پرفروش ترین عسلهاست و شما می توانید آنرا هم به صورت مومدار و هم شهد مصرف کنید.باتوجه به اینکه موم زنبورعسل به هیچ عنوان در بدن حل نمی شود بهتر است فقط به صورت شهد اشتفاده شود و برای بهره مند شدن از آنزیم های موم عسل یونجه میتوانید جداگانه و به اندازه ی 10گرم مانند آدامس بجوید تا از آنزیم های بسیار مفید موم آن نیز استفاده کنید.معمولا عسل یونجه به ندرت با موم فروخته میشود و علت آن نیز فقط سخت بودن نگه داری آن می باشد.قیمت باموم برای هرکیلو حدود 100الی 110هزار تومان می باشد.عسل یونجه ویژه
بازارعسل یونجه در ایران
عسل یونجه در بازار ایران به مراتب بسیار خوب و پرفروش می باشد.در حال حاضر شرکتها و فروشگاههای زیادی هستند که مشغول خرید و فروش عسل یونجه هستند.گروه قره داغ نیز به اندازه خود سهمی از این بازار را در اختیار خود گرفته و خود را مسئول تامین عسل یونجه برای مشتری های خود می داند.برای خرید عسل یونجه به صورت عمده و خرده با ما در ارتباط باشید.عسل یونجه ویژه
[…] پخش عسل یو نجه […]