بره موم اصل
“بره موم اصل” به بره مومی گفته میشود که کاملاً طبیعی و خالص بوده و هیچ گونه ماده افزودنی، ناخالصی یا تقلبی در آن وجود نداشته باشد. این بره موم توسط زنبورهای عسل از شیره و رزین درختان و گیاهان جمعآوری و فرآوری شده است.
ویژگیهای بره موم اصل
تشخیص بره موم اصل از تقلبی یا بیکیفیت ممکن است کمی دشوار باشد، اما با شناخت ویژگیهای کلیدی میتوان تا حد زیادی به اصالت آن پی برد:
- بافت و ظاهر:
- چسبناک و صمغی: بره موم اصل در دمای اتاق (معمولی) حالتی خمیری، چسبناک و رزینی دارد.
- شکننده در سرما: در دمای پایین (مثلاً در یخچال) سفت و شکننده میشود و به راحتی خرد میشود.
- رنگ متنوع: رنگ بره موم اصل میتواند بسته به منبع گیاهی و منطقه جغرافیایی متفاوت باشد. از زرد روشن تا قهوهای تیره، سبز تیره، قرمز و حتی سیاه متغیر است. بنابراین، رنگ به تنهایی معیار قطعی برای اصالت نیست، اما رنگهای غیرطبیعی یا بسیار روشن (اگر ادعا شود بره موم خام است) مشکوک هستند.
- بافت ناهمگن: بره موم طبیعی کاملاً یکدست نیست و ممکن است ذرات کوچکی از گرده، موم یا ناخالصیهای طبیعی دیگر در آن دیده شود.
- بو و طعم:
- بوی معطر و خاص: بره موم اصل دارای بوی خاص و معطری است که بسته به منبع گیاهی متفاوت است. این بو معمولاً شبیه بوی عسل، موم و گیاهان دارویی است.
- طعم تند و گس: طعم بره موم اصل تند، کمی تلخ و گس است و ممکن است باعث بیحس شدن موقت دهان و گلو شود. این ویژگی یکی از نشانههای مهم اصالت است.
- حلالیت:
- محلول در الکل: بره موم اصل در الکل اتیلیک (اتانول) به خوبی حل میشود و عصاره الکلی آن تولید میشود. این یکی از روشهای رایج برای فرآوری و مصرف بره موم است.
- نقطه ذوب:
- نقطه ذوب بره موم اصل حدود 83 درجه سانتیگراد است که از نقطه ذوب موم خالص زنبور عسل (حدود 63 درجه سانتیگراد) بالاتر است.
- واکنش با بزاق دهان:
- زمانی که تکهای کوچک از بره موم خام را در دهان قرار میدهید، به مرور زمان با حرارت دهان نرم و چسبناک میشود و با بزاق ترکیب میگردد. همانطور که گفته شد، احساس گسی و بیحسی ملایم ایجاد میکند.
خواص بره موم اصل

بره موم اصل سرشار از ترکیبات بیواکتیو مانند فلاونوئیدها، ترکیبات فنلی، ترپنوئیدها، ویتامینها (مانند A، C، E، گروه B)، و مواد معدنی است که به آن خواص درمانی بینظیری میبخشد:
- ضد میکروب قوی: شامل خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد انگلی.
- آنتیاکسیدان قوی: به خنثی کردن رادیکالهای آزاد کمک کرده و از آسیب سلولی جلوگیری میکند.
- ضد التهاب: در کاهش التهابات بدن و بهبود بیماریهای التهابی موثر است.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: با تحریک تولید سلولهای ایمنی و آنتیبادیها، دفاع بدن را تقویت میکند.
- خواص ضد سرطانی و ضد تومور: تحقیقات نشان دادهاند که برخی ترکیبات بره موم میتوانند رشد سلولهای سرطانی را مهار کرده و حتی منجر به آپوپتوز (مرگ برنامهریزی شده سلولی) در سلولهای سرطانی شوند.
- بهبود سلامت دهان و دندان: در کاهش پلاک، التهاب لثه، پیشگیری از پوسیدگی دندان و رفع بوی بد دهان موثر است.
- التیامبخش زخم و سوختگی: به تسریع روند بازسازی بافت و جلوگیری از عفونت در زخمها کمک میکند.
- مفید برای دستگاه گوارش: در بهبود زخم معده، کولیت و مشکلات روده نقش دارد.
- تنظیم قند خون: به بهبود جذب انسولین و کنترل سطح قند خون کمک میکند.
- حفاظت از کبد: میتواند به پاکسازی کبد و محافظت در برابر آسیبها کمک کند.
- کاهش فشار خون: در برخی موارد میتواند به کاهش فشار خون کمک کند.
زعفران یکی از بهترین گیاهانی است که از آن نه تنها برای رنگ و طعم بخشیدن به انواع غذاها استفاده می شود، بلکه خواص دارویی آن نیز بر هیچ کسی پوشیده نیست و امروزه علم پزشکی 150 ترکیب مختلف مانند ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را برای زعفران شناسایی کرده اند که همگی برای سلامتی انسان ضروری می باشند؛ اما گرده گل زعفران نیز دارای خواص و ویژگی های منحصر به فرد خود می باشد و مدتی ست در بسیاری از مراکز ارائه دهنده زعفران، فروش استثنایی گرده گل زعفران صادراتی نیز آغاز شده است.استثنایی بره موم

تهیه ی بره موم اصل و باکیفیت
گرده گل زعفران در پرچم این گیاه شکل می گیرد و دارای بخش هایی مانند بخش مرکزی، دیواره درونی و دیواره بیرونی می باشد؛ در طب سنتی نه تنها برای زعفران ارزش فراوانی قائل هستند، بلکه از گرده این گل نیز استفاده کرده و آن را برای درمان بسیاری از بیماری ها به کار می برند.استثنایی بره موم
در واقع گرده گل زعفران را از پوشال، دسته و پرچم گل زعفران به دست می آورند و چون بخش مهمی از گیاه زعفران به شمار می رود، در واقع دارای همان خواصی ست که خودِ زعفران از آن برخوردار می باشد.
برای تهیه ی گرده گل زعفران می توانید به فروشگاه های ارائه دهنده زعفران و انواع محصولات تولید شده بر پایه آن مراجعه نموده و اقدام به خرید نوع اصلی و با کیفیت این محصول نمایید.

کاربرد های اصلی بره موم
کسانی که از زعفران، عصاره آن و یا گرده گل استفاده کرده اند، به خوبی می دانند که همان کاربردهایی که خودِ زعفران در آشپزی و خواص دارویی خود دارد، در وجود گرده آن نیز نهفته است.
اما اگر بخواهیم در مورد کاربرد های اصلی گرده گل زعفران سخن بگوییم، باید به موارد زیر اشاره کنیم:
- استفاده از آن برای کنترل بیماری دیابت
- تهیه آن به عنوان شربت و یا دمنوش و برخورداری از خواص شادی بخش آن
- کاربرد آن به عنوان یک ادویه خوشمزه برای پخت انواع غذاها
شایان ذکر است که پزشکان برای کسانی که از بی اشتهایی رنج می برند و دچار ضعف بدنی شده اند، استفاده از گرده گل زعفران را پیشنهاد می دهند؛ چرا که این گرده، به مانند خودِ زعفران دارای خواصی می باشد که باعث تقویت اشتها شده و در طول مدت زمانی که از استفاده آن گذشت، می تواند انرژی و توان از دست رفته را به جسم بازگرداند.استثنایی بره موم
همچنین کسانی که دچار بیماری های دستگاه گوارش هستند، می توانند از گرده گل زعفران در غذاهای خود استفاده کرده و از خواص شفابخش و بی نظیر آن برخوردار شوند.استثنایی بره موم

بدون دیدگاه