فروش عسل زرشک و عناب عمده

فروش عسل زرشک

عسل زرشک یکی از عسل‌های خاص، کمیاب و بسیار پرطرفدار در ایران است که از شهد گل‌های درختچه زرشک (Berberis vulgaris) توسط زنبورهای عسل تولید می‌شود. این عسل به دلیل طعم منحصر به فرد و خواص درمانی فوق‌العاده‌اش که عمدتاً از گیاه دارویی زرشک نشأت می‌گیرد، جایگاه ویژه‌ای در میان انواع عسل‌های تک‌گل دارد.

مناطق اصلی برداشت این عسل در ایران، استان خراسان جنوبی (به‌ویژه مناطق اطراف قائنات و بیرجند) است که به عنوان پایتخت زرشک جهان شناخته می‌شود. زمان برداشت آن معمولاً در فصل بهار، همزمان با شکوفه‌دهی درختچه‌های زرشک در اردیبهشت ماه است.

 

ویژگی‌های ظاهری و طعمی

• رنگ: عسل زرشک تازه رنگی زرد مایل به طلایی یا کهربایی روشن دارد.

• عطر و طعم: این عسل طعمی بسیار دلپذیر و منحصر به فرد دارد. شیرینی آن ملایم بوده و در انتهای طعم، ته‌مزه‌ای کمی ترش و گس، مشابه با طعم میوه زرشک، حس می‌شود که آن را از سایر عسل‌ها متمایز می‌کند.

• ساکارز: این عسل معمولاً دارای درصد ساکارز پایینی است که آن را برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم‌تر هستند، مناسب می‌سازد.

• طبع: در طب سنتی، طبع عسل زرشک را سرد و خشک می‌دانند.

 

خواص درمانی و فواید سلامتی

خواص این عسل ارتباط مستقیمی با ترکیبات فعال موجود در گیاه زرشک، به خصوص آلکالوئید “بربرین” (Berberine)، دارد. بربرین یک ماده بسیار قدرتمند با خواص آنتی‌بیوتیکی، ضدالتهابی و ضدقارچی است.

مهم‌ترین خواص درمانی عسل زرشک عبارتند از:

1. سلامت کبد و کیسه صفرا: این عسل به عنوان یک “پاک‌کننده قوی کبد” شناخته می‌شود. به سم‌زدایی و پاکسازی کبد کمک کرده، در بهبود کبد چرب مؤثر است و عملکرد کیسه صفرا را تنظیم می‌کند.

2. کنترل فشار خون: ترکیبات موجود در آن، به ویژه بربرین، به گشاد شدن رگ‌ها و در نتیجه کاهش و تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

3. تصفیه کننده خون: عسل زرشک به پاکسازی و تصفیه خون از سموم و چربی‌های مضر کمک شایانی می‌کند.

4. سلامت قلب و عروق: با کاهش کلسترول بد (LDL) و کنترل فشار خون، به حفظ سلامت سیستم قلبی-عروقی کمک می‌نماید.

5. بهبود مشکلات گوارشی: این عسل برای بهبود هضم، رفع سوءهاضمه و تقویت معده مفید است. همچنین خاصیت ضد میکروبی آن می‌تواند به مقابله با عفونت‌های گوارشی کمک کند.

6. کنترل قند خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که ماده بربرین می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند، از این رو مصرف متعادل آن برای افراد دیابتی (با مشورت پزشک) ممکن است مفید باشد.

7. سلامت پوست: به دلیل خواص ضدالتهابی و تصفیه‌کنندگی خون، در بهبود جوش، آکنه و شفاف‌سازی پوست صورت مؤثر است.

ایران به لحاظ تنوع زیست محیطی دارای پوشش گیاهی بسیار متنوعی است.اگر دقت کنیم از شمال تا جنوب و از غرب تا شرق تمام گیاهان و درختان با یکدیگر متفاوت میباشد.یکی از گیاهان خاص در ایران که حتی رتبه ی برتر جهانی را نیز به خود اختصاص داده است،گیاهان عناب و زرشک است.فروش عسل زرشک

عسل زرشک

 

آیا واقعا عسل زرشک در طبیعت موجود است؟با توجه به مزه ای که میوه ی این گیاه دارد،زنبورهای عسل با علم خدادادی که دارند آن را تبدیل به شهدی شیرین میکنند.عسل زرشک در واقع بخش زیادی از شهد آن را (40الی 50 درصد) میوه ی زرشک تشکیل میدهند. این محصول از انحصارات استان خراسان میباشد و به غیر این شهر عسل زرشک را نمیتوان تهیه نمود.

همانطور که میدانید نام گیاهی که بر روی عسل گذاشته میشود در واقع بخش اعظم شهد ان مربوط به گیاه خاص هست اما زنبورهای عسل برای ادامه ی حیات نیازمند آنزیم های موجود در سایر شهد گیاهان نیز هستند.با توجه به عظیم بودن باغات این گیاه امکان دارد تا 70 درصد از شهد موجود در کندو از این گیاه باشد.از خصوصیات عسل زرشک میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

1-بویی بسیار مطبوع
2-طبع سرد و مرطوب
3-رنگ تیره و کهربایی
4-معطر

عسل عناب

یکی دیگر از گیاهانی بسیار پر طرفدار برای برداشت شهد عناب میباشد و این این گیاه از لحاظ همزیستی در منطقه شباهت بسیار زیادی با زرشک دارد و از نظر خواص بسیار نزدیک به هم هستند،منتها در شکل و ظاهر بسیار متفاوت میباشند.گیاه عناب علاوه بر خواص تغذیه‌ای دارای موارد استفاده زیادی به عنوان یک گیاه دارویی به شمار میرود و محل رشد این گیاه از ایران تا هند و جنوب چین و حتی جنوب اروپا وجود به وفور میباشد.از خصوصیات عسل عناب به موارد زیر میتوان اشاره کرد:
1-رنگ روشن نسبت به زرشک
2-غلظت بالا
3-بوی مطبوع
4-بسیار خوشمزه

خاصیت عسل زرشک و عناب

گیاهان زرشک و عناب با توجه به شرایط زیستی یکسان دارای خصوصیات شبیه بهم زیادی میباشد،زرشک و عناب حاوی مقادیر زیادی ویتامین C بوده که این ویتامین سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری‌ها به خصوص بیماری‌های عفونی و سرماخوردگی تقویت می‌کند.ثوای فوایدی که مصرف مستقیم این گیاهان و میوه های آنها دارد خود عسل نیز همین فایده ها را بیش از دو برابر در بدن ما ایجاد میکند.در ادامه به فوایدی که عسل های عناب و زرشک دارند،توضیح میدهیم:

1-بهترین دارو برای سلامت دستگاه گوارش
2-افرادی که طبع گرمی دارند بهترین گزینه برای مصرف میباشند
3-دارای ویتامین C،کاروتنوئیدها و فلاونوئید زیاد بوده و در تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر است
4-بهبود امراض پوستی
5-کاهش دهنده ی استرس
6-مقوی و انرژی زا
7-بهبود کننده ی خواب
8-ضد استرس و اضطراب
9-مقوی طحال ،روده و معده

قیمت عسل زرشک و عناب عمده

کشور ایران از بزرگترین تولید کنندگان زرشک و عناب در جهان محسوب میشود و تولید شهد این دو گیاه در ایران عمدتا در شهرهای بزرگ و کوچک استان خراسان انجام میگیرد.سالانه بیش از 100 تن عسل هر تک گل و ترکیبی این دو گیاه در خراسان برداشت شده و در بازار عرضه میشود.با توجه به حجم کم این عسل در بازار قیمت آنها نسبت به سایر عسلها بالاتر بوده و در صورت تک گل بودن تا 250 هزار تومان هر کیلویی معامله میشود.برای تهیه عسل زرشک و عناب یا هر دو باهم با ما تماس بگیرید.