فروش مخزن رسگیر عسل
مخزن رَس‌گیر عسل، که به آن مخزن دوجداره حرارتی نیز گفته میشود، یکی از تجهیزات کلیدی در صنعت فرآوری و بسته‌بندی عسل است. کاربرد اصلی این دستگاه، بازگرداندن عسلِ رَس بسته (کریستالیزه یا شکرک‌زده) به حالت مایع و شفاف اولیه، بدون آسیب رساندن به خواص و کیفیت آن است.
چرا به مخزن رسگیر نیاز است؟
برخلاف تصور رایج، رَس بستن یک فرآیند کاملاً طبیعی در اکثر عسل‌های خام و حرارت‌ندیده است و نشانه‌ای از خلوص و کیفیت بالای عسل محسوب میشود. این پدیده به دلیل وجود آنزیم‌های طبیعی و نسبت قندهای گلوکز به فروکتوز در عسل رخ می‌دهد. با این حال، بسیاری از مصرف‌کنندگان، عسل مایع و شفاف را ترجیح می‌دهند. اینجا است که مخزن رسگیر وارد عمل میشود.
مخزن رسگیر چگونه کار میکند؟
این دستگاه با استفاده از یک مکانیزم حرارت غیرمستقیم و کنترل‌شده، بلورهای تشکیل‌شده در عسل را به آرامی ذوب میکند.
- ساختار دوجداره: مخزن از دو لایه فلزی (معمولاً استیل ضدزنگ) تشکیل شده است. یک مخزن داخلی که عسل در آن ریخته میشود و یک جداره بیرونی که آن را احاطه کرده است.
- حمام آب گرم: فضای بین این دو جداره با آب پر میشود.
- گرمایش کنترل‌شده: یک منبع حرارتی (معمولاً المنت برقی یا مشعل گازی) آب موجود در جداره را گرم میکند. این آب گرم، حرارت را به صورت کاملاً یکنواخت و ملایم به دیواره مخزن داخلی و در نتیجه به تمام حجم عسل منتقل میکند.
- کنترل دما: یک ترموستات یا دماسنج، دمای آب را به دقت کنترل میکند تا از حد معینی (معمولاً حدود ۴۰ تا ۴۵ درجه سانتی‌گراد) بالاتر نرود. حرارت مستقیم یا بیش از حد، آنزیم‌های مفید و ترکیبات مغذی عسل را از بین می‌برد و کیفیت آن را به شدت کاهش می‌دهد.
آیا میدانستید عسل بعد از مدتی در صورت مصرف نشدن سفت شده و درنهایت شکرک میزند؟
منظور شکرک زدن عسل دیگر رنگ کهربایی و غلظت پایینی نخواهد داشت که اغلب در ایران این مدل عسل غیر قابل مصرف یا طرفدار بسیار کمی دارد.
برای همین یکسری وسیله برای غلبه بر این شرایط عسل اختراع شده است تحت عنوان رس گیر عسل طبیعی فروش مخزن رسگیر عسل
چگونه شکرک عسل را باز کنیم؟
در اکثر مقالات مشاهده کرده ایم که عسل رابطه ی بسیار مستقیمی با دما دارد.
هر چقدر دما بالا باشد ویسکوزیته ی عسل بالا و مانند آب شده و در خلاف ان نیز عسل بانند قیر سفت و گرانروی پایینی پیدا میکند. فروش مخزن رسگیر عسل
زمانی که عسل رس یا شکرک میزند تنها کمک از طریق گرما خواهد بود و برای اینکار از روش هایی که به عسل میتوان گرما انتقال داد کمک میگیریم.
1-استفاده از حرارت آب جوش ها
2-به کمک تشت ها گرم کن
3-رسگیرهای گرم کنی و..
با کمک همه ی روشهای اشاره شده میتوان رس عسل را باز کرد منتها در به کارگیری این روشها باید موارد زیر رعایت شود:
1-کیفیت عسل کاهش نیابد
2-مدت زمان مناسبی برای این کار در نظر گرفته شود.
مخزن رسگیر دو جداره و سه جداره
یکی از بزرگترین و بهترین ابزار برای رفع شکرک عسل رس گیر ها هستند.
این دستگاه با استفاده از ورق های ضد اسید با کد 304 تولید و ساخته میشود.
به طوری که با ایجاد جداره ی مناسب و با حرکت دادن آب بین انها حرارت به صورت غیر مستقیم به عسل بر خورد میکند تا به آرامی رس عسل باز میشود.
در مدل های سه جداره که عمدتا برای عسل های ارگانیک و درمانی به کار میرود از دو لایه آب برای اینکار کمک میگیرند.
بیشتر بدانید: تیمول در زنبورداری
مشخصات و ضخامت ورق های دو جداره
رس گیر ها از نظر سازه بسیار ساده به نظر میرسند ولی از نظر کاربرد بسیار حساس هستند.
یک دستگاه مخصوص رس باز کنی عسل باید دارای مشخصات زیر است:
البته تمامی موارد زیر برای 100 کیلویی هست برای موارد بالاتر اندازه های متفاوت خواهد بود:
1-ورق دیواره 15/1 میلی متر
2-اندازه ی کف 5/1 میلی متر
3-قطر دهانه 45 سانتی متر
4-ارتفاع 60سانت
5-وزن تقریبا 40 کیلو
6-ضد اسید و ضد زنگ
قیمت و خرید انواع دو جداره به صورت استاندارد
برای ساخت یا خرید رسگیر عسل حتما از مشخصات مختلف آن اطلاع پیدا کنید تا بر اساس نیاز خود بتوانید آن را انتخاب کنید.
با توجه به نوسان شدید قیمت ورق های استیل قیمت ثابتی برای این وسیله حاکم نیست.لذا قبل از ثبت سفارش حتما با مشاورهای فروش ما تماس بگیرید.
بدون دیدگاه